Proteico, delicioso, fácil de preparar sin
necesidad de tener una amasadora o panificadora y ademas con ingredientes al alcance de cualquier superficie.
Ingredientes:
350gr de harina de garbanzos
150gr harina de maíz
40gr de dátiles
290gr de agua
60 ml de aceite
2gr goma xantana
2gr sal
7gr de levadura seca
🔸Primero ponemos los datiles en remojo. Precalentamos el horno a 200°C
🔸Hacemos un perfermento mezclando parte del agua con la levadura y una cucharada de la mezcla de harinas
🔸Mezclamos todos los ingredientes secos
🔸Añadimos el agua a los ingredientes secos y mezclamos
🔸Trituramos los dátiles en el mismo agua y mezclamos con el resto de ingredientes.
🔸Engrasamos el molde y metemos en el horno a 200°C durante 45".
Si es en panoficadora mismos pasos, programa sin gluten, peso 1500kg, tostado completo.
